Choi Moo Seong là nam diễn viên gạo cội của điện ảnh Hàn Quốc, mặc dù không quá đình đám nhưng anh đã đóng vai phụ trong bộ phim điện ảnh đầu tay của mình ra mắt vào năm 2002. Bắt đầu tương đối muộn ở tuổi 34, vai diễn đầu tiên của anh ấy là trong “Birth of a Man”. Ba năm sau, anh ấy xuất hiện trong Hong Sang Soo indie “Tale of Cinema”, và kể từ đó đã xuất hiện trong trung bình ba phim mỗi năm. Kể từ năm 2011, anh ấy cũng trở nên tích cực hiện diện trên màn ảnh truyền hình, xuất hiện trong dàn diễn viên của khoảng hai bộ phim truyền hình mỗi năm. Mới đây, anh đảm nhận vai chính trong Hot Blooded: Once Upon a Time in Korea, một bộ phim điện ảnh chất lượng.
Nội dung phim Hot Blooded: Once Upon a Time in Korea xoay quanh Hee-soo dựa trên tiểu thuyết gốc của Kim Un-su, nội dung xoay quanh một người đàn ông sinh ra và lớn lên ở ngoại ô Busan, tham gia vào cuộc chiến xã hội đen để sinh tồn. Kuam là một thị trấn cảng tồi tàn dưới bóng dáng của thành phố cảng Busan tuyệt đẹp, còn Hee-soo là một tay xã hội đen hạng ba, người đã hoạt động như một người quản lý khách sạn dưới quyền Don Son trong 20 năm. Có vẻ như không biết từ đâu, Yong-kang, một nghi phạm giết người, trở về nhà và bắt đầu gây rắc rối khắp thị trấn, và gây thêm áp lực cho Hee-soo. “Ma túy? Cảng? Chuyện gì đang xảy ra?”, liệu Hee-soo sẽ phải làm gì.